La guerra è una follia, da qualunque parte la si guardi, soprattutto se ci sono Paesi in difficoltà alimentare a causa dei cambiamenti climatici in atto: ed è, purtroppo, la realtà che si vive in alcuni Paesi dell’Africa e del Medio Oriente. Intanto il Canada continua ad esportare grano. Per esempio, le esportazioni di grano tenero canadese sono più che raddoppiate (si dovrebbe trattare soprattutto della verità Manitoba, molto richiesta in Europa nell’industria dolciaria e anche per il pane). In aumento anche l’export di grano duro canadese. Insomma, siamo messi veramente bene in Italia, tra grano tenero e grano duro canadese. Così, tanto per chiedere: questo grano è stato fatto maturare naturalmente, con il sole, o a colpi di glifosato? E0 lecito porsi tale domanda? Ci sarà qualcuno che racconterà i particolari di questo grano canadese in Italia? Ce lo chiediamo perché sappiamo benissimo che sia il grano tenero canadese varietà Manitoba, sia il grano duro canadese sono di casa in Italia. Solo che la notizia viene tenuta bassa, non tanto per il grano tenero, poco ‘gettonato’ dall’informazione (anche se noi abbiamo provato a dare qualche notizia del grano tenero canadese che invade l’Italia e non soltanto l’Italia), quanto per il grano duro con il quale si fa la pasta. Avete mai letto nei pacchi di pasta italiana “questa pasta è stata prodotta con il grano duro canadese”? Eppure di grano duro canadese, quest’anno, in Italia, ne sta arrivando tanto…
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