Dopo le analisi su otto marche di pasta industriale prodotte in Italia, GranoSalus e I Nuovi Vespri – che ormai da qualche tempo operano insieme – propongono oggi ai propri lettori e, in generale, ai consumatori, i risultati delle analisi su venti marche di semola rimacinata di grano duro. Le analisi riguardano la presenza o l’assenza di un solo contaminante: il glifosato, il diserbante del quale si parla molto in questi giorni, se è vero che la UE deve decidere se prorogarne l’uso o bandirlo dalla farmacopea agricola europea
Dopo le analisi su otto marche di pasta industriale prodotta in Italia, GranoSalus e I Nuovi Vespri (che da qualche tempo operano insieme) hanno promosso le analisi per verificare la presenza o l’assenza di glifosato in venti marche di semola rimacinata di grano duro prodotta nel nostro Paese. Parliamo di un alimento molto presente sulle nostre tavole, perché con queste semole si preparano il pane, le pizze. le focacce e, in generale, i prodotti da forno. Da qui l’importanza di informare i consumatori.
In questa prima fase le analisi promosse hanno verificato la presenza o l’assenza di glifosato, il diserbante per il quale l’Unione Europea ha momentaneamente, mettiamola così, sospeso il giudizio. Il glifosato, com’è noto, è prodotto da una multinazionale americana – la Monsanto – che circa un anno fa si è fusa con la Bayer (COME POTETE LEGGERE QUI).
In questi giorni i Paesi che fanno parte dell’Unione Europea debbono decidere se prorogare per altri dieci o cinque anni la possibilità di utilizzare questo diserbante, o se bandirlo definitivamente dalla farmacopea agricola europea. In questo momento il giudizio è sospeso. I giudizi dei Paesi che fanno parte dell’Unione sono contrastanti: Italia e Francia, ad esempio, si sono pronunciati per bandire il glifosato dall’agricoltura europea; mentre Spagna e Regno Unito vorrebbero continuare ad utilizzarlo (la Germania si è astenuta).
Ma il tema che trattiamo oggi non riguarda tanto se continuare o no ad utilizzare il glifosato: oggi I Nuovi Vespri e GranoSalus informano i propri lettori e, in generale, i cittadini sulle analisi relative a venti marche di semola rimacinata di grano duro. Analisi, lo ribadiamo, che in questa fase riguardano solo la presenza o l’assenza di glifosato.
“Il nuovo test di GranoSalus, condotto da un primario laboratorio accreditato su 20 campioni di semole rimacinate di grano duro, contrassegnati da lotti – leggiamo nel sito di GranoSalus – rivela la presenza di residui di glifosato, un erbicida che è tuttora al centro di un dibattito scientifico sulla sua tossicità. Anche se dal test i residui sono in tutti i casi fortunatamente nei limiti di legge, occorre che l’Europa dica chiaramente se questa sostanza fa male oppure no senza mercanteggiare proroghe che quasi tutti i consumatori europei non vogliono”.
Cominciamo con le 14 marche di semola rimacinata di grano duro che contengono tracce di glifosato.
La semola Progeo Tre Grazie presenta 0,184 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Eurospin Tre Mulini presenta 0,167 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola De Cecco presenta 0,152 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Divella presenta 0,143 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola La Molisana presenta 0,142 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Granoro presenta 0,123 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Casillo presenta 0,112 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Casillo 100% grano italiano presenta 0,017 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Molino Martinucci presenta 0,104 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Semolificio Loiudice presenta 0,098 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Molino Mininni presenta 0,092 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Garofalo presenta 0,089 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Molino Flli Dell’Acqua presenta 0,075 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
La semola Despar presenta 0,029 milligrammi di glifosato per chilogrammo di prodotto.
Queste quattordici marche di semola presentano tracce di glifosato tracce di glifosato entro i limiti stabiliti dall’Unione Europea.
Detto questo, i consumatori italiani, visto che nel Sud Italia si produce grano duro privo di glifosato, possono utilizzare semole rimacinate di grano duro prive di glifosato. GranoSalus e I Nuovi Vespri, grazie alle analisi, hanno appurato che le seguenti sei marche di semola rimacinata di grano duro non contengono tracce di glifosato. Sono:
semola di rimacinato Auchan
semola di rimacinato Coop Viviverde Bio Cappelli
semola di rimacinato Molino Careccia (sede a Stigliano, Matera)
semola di rimacinato Molino Rossetto Cappelli (sede a Padova)
semola di rimacinato Molino Francesco Di Melfi
semole di rimacinato Eocene srl Tumminia (Salemi, Trapani).
Che dire? Rispetto alla pasta, “la quantità di glifosato riscontrata nelle stesse marche di semola risulta più alta. Dunque, Il fenomeno della contaminazione non migliora, ma peggiora”.
Non sta a noi stabilire il perché, in quattordici marche di semola rimacinata di grano duro sono presenti tracce di glifosato. Il dato è che le tracce di questo diserbante ci sono, pur entro i limiti – lo ribadiamo ancora una volta – previsti dalla legislazione europea.
E siccome noi siamo del Sud, viviamo nel Mezzogiorno d’Italia – dove, lo ribadiamo, il grano duro, per maturare, non ha certo bisogno del glifosato (UTILIZZATO INVECE NELLE AREE FREDDE E UMIDE DEL CANADA PER FAR MATURARE ARTIFICIALMENTE IL GRANO DURO COLTIVATO DA QUELLE PARTI, COME POTETE LEGGERE QUI) – non possiamo fare a meno di restare un po’ stupiti dall’aver riscontrato la presenza di tracce di glifosato in quattro marche di semole prodotte nel Meridione d’Italia: il riferimento è alla semola del Molino Martinucci, del Semolificio Loiudice e del Molino Mininni, tutt’e tre di Altamura, in Puglia. Lo stesso discorso vale per il Molino Flli dell’Acqua di Matera.
Leggiamo sempre sul sito di GranoSalus:
“Si conferma una presenza diffusa dell’ erbicida nelle semole prodotte dai
molini pugliesi e non solo. Tra questi, come sopra accennato, il marchio Casillo, leader nel mercato delle semole di grano duro nonché principale importatore di grano estero, pur riportando sulla confezione la dicitura “100% grano italiano”, presenta residui di glifosato. Eppure siamo di fronte ad un prodotto su cui è garantita la “rintracciabilità” del grano ed il grano è detto italiano. Da qui sorge un’ulteriore domanda: un ente di certificazione come CSQA in presenza di un divieto d’uso del glifosato sul grano, è tenuto a controllare attentamente il rispetto della norma ed anche l’assenza del glifosato nelle semole?”.
“Avevamo visto giusto con le precedenti analisi – prosegue la nota di GranoSalous – sebbene le industrie della pasta ci abbiano portato in Tribunale dove i ricorsi contro GranoSalus e I Nuovi Vespri sono stati tutti rigettati” (COME POTETE LEGGERE IN QUESTO ARTICOLO).
Il sito di GranoSalus solleva anche un dubbio:
“Dunque, i residui di Glifosate (o glifosato) sia nelle semole De Cecco, Divella, Garofalo, La Molisana, Granoro, che presentano livelli più alti rispetto a quelli della pasta, sia nelle semole Progeo, Eurospin, Despar, Casillo, Martimucci, Loiudice, Mininni e F.lli Dell’Acqua, potrebbero indurre a sospettare che vi sia stata un’attività di miscelazione tra grani esteri e grani nazionali”.
Anche se “occorrerebbe però considerare che ci sono dei divieti. Il primo divieto è quello previsto dal regolamento di esecuzione (UE) 2016/1313 della Commissione del 1° agosto 2016, che ha modificato il regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011, e dal Decreto del Ministero della Salute entrato in vigore il 7 ottobre 2016, che presupporrebbe una tacita abrogazione dei limiti previsti dal regolamento comunitario n° 293 del 2013. Sicché anche piccole tracce di glifosato sotto i limiti di legge – rinvenibili nel grano e di conseguenza nella semola – potrebbero indurre a sospettare attività di miscelazione vietata”. (QUESTO TEMA LO POTETE APPROFONDIRE NELL’ARTICOLO PER ESTESO PUBBLICATO DA GRANOSALUS CHE POTETE LEGGERE QUI).
Quindi le conclusioni:
“Da oggi i consumatori hanno qualche risposta in più che evidenzia come sia possibile produrre cibi sani senza contaminanti. E alcune catene della grande distribuzione cominciano a dimostrare sensibilità al tema dei contaminanti”.
Da leggere anche:
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Esprimo sincera gratitudine per
la vostra battaglia in difesa della
salute dei consumatori e quella
per il lavoro dei coltivatori di
grano duro. Personalmente
non mi fido dei limiti stabiliti
dalla UE, per me questi prodotti
contenenti Glifosato sono da
scartare nella maniera più
assoluta. Purtroppo, altre insidie
si possono nascondere negli
alimenti che compriamo, quale
migliore decisione è scartare
almeno quelli dove siamo certi
che contengono potenzialmente
un pericolo ( anche se nella norma).
Prodotti con contaminanti nei
limiti, si sommano con altri prodotti
dei quali sconosciamo la pericolosità
diventando cos'ì una minaccia reale
alla nostra salute.
Un piccolo contributo. Cliccate ed entrate per i vostri commenti. Molti hanno letto questo articolo sul grano che indica quello antico siciliano come sfiammante per l'intestino. Praticamente una panacea per la salute.
http://www.glistatigenerali.com/agricoltura_commercio/grano-antico/
Grazie di vero cuore per la difficile battaglia che state da tempo combattendo . Vi seguo da tantissimo tempo , vi leggo sempre e vi ammiro tanto. Ancora grazie
bisogna ridare centralità politica al territorio e alle sue risorse se si vuole una italianità d'appartenenza per un benessere nazionale.
In base a quanto dite allora dovremmo chiedere ai fornai dove compriamo il pane (al sud è molto usato il grano duro) che farina usano. No? O loro dovrebbero essere obbligati a segnalare la provenienza. Giusto? Mi sa che davvero dobbiamo tornare a fare tutto in casa....
Grazie comunque per le info.
Il mercato è premiale per chi produce per la salute. Questo a mio avviso è un asset strategico che la Sicilia dovrebbe cavalcare.
Sarebbe tuttavia necessario conoscere il Marketing e qui in Italia è già un problema perché è confuso con la promozione.
Io sono un executive member dell'American Marketing Association (www.ama.org), ma non è facile trasmettere questo genere di esperienze in un Paese che è indifeso per cui si punta sul lamento ma non sulla controffensiva come esaminare i punti di forza per colmare i punti di debolezza degli altri mercati come anni fa hanno fatto i giapponesi conquistando il mondo con un territorio come il nostro, ma con il doppio della popolazione rispetto a noi.
In Giappone il Marketing si studia già dalle scuole elementari per imparare a non fare i furbi, negli Stati uniti si studia nelle migliori Università e nella più parte dei Paesi lo si studia in tutti i piani di studio.